Rotbusch oder Rooibush Tee

Rooibush Tee stammt aus Südafrika und ist heute auch bei uns ein beliebtes Getränk. Er enthält kein Koffein, dafür aber viele Spurenelemente sowie Eisen, Kalium, Kalzium und Vitamin C. Er gilt mit mehr als 200 nachgewiesenen Inhaltsstoffen als Gesundbrunnen, wirkt als „Radikalfänger" gegen agressive Sauerstoffverbindungen im Körper und wird von Sportlern als isotonischer Durstlöscher geschätzt. Auch Kinder lieben ihn aufgrund seines natursüssen, feinen Aromas.

Der Strauch wurde bereits von den Ureinwohnern für die Zubereitung von Tee genutzt.  Seit 1930 wird die Pflanze kultiviert. Rooibush wächst als bis zu 1,5 Meter hoher Strauch mit nadelartigen Blättern. Diese werden fein zerhäckselt und gewalzt. Dabei findet, ähnlich wie beim Schwarztee, eine Fermentation statt. Die von Natur aus grünen Zweige und Blätter verfärben sich rotbraun und entwickeln durch die Fermentation das typische, fruchtig-malzige Aroma. Grüner Rooibush schmeckt etwas herber und würziger.

Honeybush ist ebenfalls ein afrikanischer Strauch, der eine honigähnliche Süsse aufweist und immer beliebter wird. Er ist ebenso koffeinfrei und enthält auch eine ganze Reihe von Spurenelementen.

Wir führen nur Rooibush aus kontrolliert biologischem Anbau d.h. auch die Grundlage für alle aromatisierten Sorten stammt aus Bio - Anbau. Dasselbe gilt für Honeybush.